Wir bieten ihnen Fleisch von Tieren an, die so naturnah wie möglich aufgezogen wurden. Nachdem ich selber nicht mehr auf einem Hof lebe, habe ich 2 Betriebe, einer davon ein Bio-Betrieb, gefunden, die mir "meine" Tiere aufziehen. Ich möchte aus Respekt das gesamte Tier verarbeiten und biete deshalb Mischpakete an, die anteilsmässig alles vom Tier enthalten bis auf die Innereien. Diese können separat gekauft werden. 

Ich werde und auch sie können die Tiere jederzeit besuchen. Nach der Aufzucht vermarkte ich das Fleisch davon direkt. Das bedeutet einen genauen Überblick über die Herkunft des Tieres, sowie die Verarbeitung des Fleisches. Die Tiere werden von uns nach Eggethof gefahren, tier- und fachgerecht geschlachtet und direkt verarbeitet. Dadurch entstehen keine langen Transportwege und die Tiere sind bis zum Schluss ruhig, da immer bekannte Menschen um sie sind.

Das Fleisch wird einem Reifungsprozess von 1-5 Wochen unterzogen, danach dürfen sie es vacuumiert und etikettiert bei mir im neuen Lädeli in Landschlacht abholen. Das Fleisch, bei dem es von der Qualität her besser ist, wenn es nicht gelagert wird, friere ich gleich ein. Sie können es gefroren mit dem gelagerten mitnehmen, oder sie dürfen es frisch abholen.