Bio Freilandsäuli-Paket

CHF420.00Preis
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Abholdatum

Unsere Freilandsäuli werden in Eggethof von uns geschlachtet und direkt verarbeitet. Dadurch entstehen keine langen Transportwege und die Tiere sind bis zum Schluss ruhig. Das Fleisch wird einem Reifungsprozess von mind. 1 Woche unterzogen, so wird es noch zarter und geschmackvoller.

 

Die Fleischpakete portionieren wir in 2-Personenportionen, bereiten sie vakuumverpackt und etikettiert für sie vor. Wir geben das frische Fleisch jeweils am Tag nach dem Verpacken in meinem Lädeli ab. Das Qualitätsfleisch kann direkt zubereitet aber auch bis zu einem halben Jahr eingefroren werden. Da auch ein Säuli nicht nur aus Filet besteht, bekommen sie die verschiedenen Fleischstücke anteilsmässig von Ganzen.

  • PRODUKTINFO

    Im Freilandsäuli-Viertelpaket hat es anteilsmässig:

    • Bauernkotelett
    • Schweinshalssteak
    • Nierstück am Stück
    • 1/2 Filet
    • 1/2 falsches Filet
    • Plätzli
    • Cordonbleu
    • Geschnetzeltes
    • Voressen
    • Brustspitz
    • Haxen
    • Hackfleisch
    • Braten (mit Füessli dazu)
    • Kochspeck
    • Bauernbratwurst OHNE Geschmacksverstärker,...
    • Rohessspeck —> veredeln wir während 12 Wochen.

     

    Im Halben-Säulipaket hat es das doppelte und im ganzen das Vierfache.

     

    1/4 Säuli ergibt ca. 14 kg Fleisch (inkl. Speck)

    1/2 Säuli ergibt ca. 28 kg Fleisch (inkl. Speck)

    1 Säuli ergibt ca. 54 kg Fleisch (inkl. Speck)

  • KOSTEN

    Das Fleisch kostet Fr. 30.-/kg und wird nach dem effektiven Gewicht direkt beim Abholen abgerechnet. Sie müssen es bar bezahlen.

Tanja's Fleischlädeli (früher Zottelhof)    Tanja Schönholzer      Müslenstrasse 5     8597 Landschlacht        tanja@zottelhof.ch

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