Die Säuli geniessen ab dem Frühling auf einer unserer Wiesenflächen die grössten Freiheiten. Sie sind ständig auf der Weide. Sie haben eine Hütte zum „reinkuscheln“, immer Zugang zu Futter und Wasser und Flächen in denen sie sich suulen können. Für das zusätzliche Getreidefutter lassen wir eine eigene Mischung in der Mühle in Erlen herstellen, in dem auch unser Getreide enthalten ist. Es wird, soweit möglich, aus regionalen Zutaten wie Gerste, Weizen, Rapsschrot, Zuckerrübenschnitzel usw. zusammengestellt. Es enthält kein Soja! Wir legen grossen Wert darauf, dass die Inhaltsstoffe, wenn immer möglich, aus der Schweiz kommen!

 

Duroc-Säuli sind einfarbig rostbraun, haben lange, dicke Borsten und Schlappohren. Sie sind ausgesprochen robust und gutmütig. Unter Fleischkennern sind die Duroc Schweine schon seit Langem für ihre ausgezeichnete Fleischqualität bekannt und das schmeckt man auch. Das Fleisch des Duroc Schweins zeichnet sich vor allem durch einen hohen Anteil an intramuskulärem Fett aus. Dieses wird auch als feine Marmorierung bezeichnet. Diese hochwertige Qualität des fein marmorierten, äusserst zarten Fleisches ist ein pures Geschmackserlebnis. Durch die Freilandhaltung bekommt es zusätzlich einen unvergleichlichen Geschmack.